O que é a comida japonesa que surpreende os estrangeiros? Apresentando comida exclusiva do Japão!

Para nós, japoneses, o Escalgo, um prato francês de gado cozido, parece incomum.

No entanto, é claro que existem alguns alimentos japoneses que surpreendem os estrangeiros.

Então, o que exatamente é essa comida japonesa? !!

Aqui, apresentaremos alimentos japoneses que surpreendem os estrangeiros e alimentos exclusivos do Japão.

Ovo cru

Ovos crus são os primeiros alimentos que surpreendem os estrangeiros.

O "ovo com arroz", que é uma mistura de ovos crus e molho de soja e colocado em cima do arroz quente recém cozido, é um dos pratos padrão de café da manhã nas pousadas japonesas e é apreciado por muitos japoneses.

No entanto, os estrangeiros às vezes acham que comer ovos crus é um risco de dependência alimentar e é assustador!

Claro, existem muitos pratos que usam ovos em todo o mundo, mas pratos que comem ovos crus como são raramente encontrados em outros países.

Por outro lado, pode-se dizer que nós, japoneses, podemos comer ovos crus porque "os ovos japoneses são frescos e bem administrados".

Natto

Para nós, japoneses, o natto é um dos menus padrão de café da manhã, junto com os ovos crus. No entanto, parece que muitos estrangeiros muitas vezes sentem resistência ao comer natto pela primeira vez.

Recentemente, parece que "natto" também é usado em inglês, mas em geral, natto é frequentemente referido como "soja fermentada". Quando você vê o natto pegajoso e fibroso, que tem um cheiro peculiar de alimentos fermentados, certamente pode sentir que os estrangeiros hesitam em comê-lo no início.

No entanto, o natto também é o alimento de classe mundial do Japão, que contém muitos ingredientes que são bons para a saúde e a beleza, incluindo a nuttoquinase e a vitamina B2!

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wasabi

O Wasabi, que pertence à família Abrana, é uma planta perene nativa do Japão. Wasabi é um sabor japonês único, indispensável quando se come comida japonesa, como sushi e sashimi.

Em alguns casos, mesmo nós, japoneses, sentimos um estímulo e choramos quando comemos wasabi de uma vez.

Por ser um alimento nativo do Japão, muitas vezes é difícil para os estrangeiros imaginar o sabor do wasabi no início, e parece que há muitos casos em que uma grande quantidade dele é comida e a boca se torna uma catástrofe!

Além disso, o fato de o wasabi japonês ser muito semelhante à pasta "Wakamore", indispensável na culinária mexicana, pode ser uma das causas do desastre. !!

Shirako

Você sabia que Shirako, que é delicioso quando comido na sopa de missô, é na verdade um testículo de peixe?

Tara, baiacu, gravata e anko são usados principalmente como matéria-prima para o shirako, e parece que o sabor é superior ou inferior dependendo do tipo de peixe.

O Shirako contém muitos componentes nutricionais diversos, como a gordura, mas quando se trata de estrangeiros, há opiniões de que "parece um cérebro ...", pelo que parece não ser um alimento muito familiar. é. Há muitos casos em que, mesmo que você possa comer outras comidas peculiares ao Japão, apenas Shirako não é bom nisso. Mesmo que você saiba que é muito delicioso quando realmente o come, pode ser difícil comê-lo se você souber primeiro do que é feito.

Do ponto de vista do povo japonês, a comida chinesa, especialmente a comida cantonesa, tem a imagem de "comer qualquer coisa que se possa comer", mas mesmo do ponto de vista desse povo chinês, Shirako parece ser uma pessoa especial.

Sashimi de cavalo

O sashimi de cavalo é um prato de especialidade comido principalmente nas prefeituras de Nagano e Kumamoto. A carne de cavalo, que é a matéria-prima, é um alimento muito excelente do ponto de vista nutricional, pois é pobre em calorias e rica em proteínas em comparação com a carne de porco e de vaca.

Em particular, o glicogênio, que rapidamente se transforma em energia no corpo, está contido em uma quantidade incomparável em comparação com a carne de porco e de boi.

O sashimi de cavalo é um prato em que a carne de cavalo é comida crua, para que os componentes nutricionais contidos na carne de cavalo não sejam perdidos pelo aquecimento. A razão pela qual pode ser comido cru é que os cavalos são extremamente seguros porque são menos suscetíveis a doenças como a doença da vaca louca, doença da boca e dos pés e O-157, que é suscetível a bovinos e suínos.

A reação dos estrangeiros a essas facadas de cavalo é que "sinto pena de comer cavalos ...".

No entanto, o Japão não é o único país que come carne de cavalo, mas parece que também é consumida na Suíça, Espanha, França e China.

No entanto, o sashimi de cavalo, que come carne de cavalo crua, pode ser considerado um alimento raro no mundo.

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Resumo

Os ovos crus, natto, wasabi, shirako e sashimi de cavalo aqui apresentados são comidas deliciosas para nós, japoneses, sem pensar muito.

É uma comida tão deliciosa e peculiar ao Japão, mas da perspectiva de um estrangeiro, parece que você pode sentir: "Bem, você come isso!?"

Estar ciente dessas diferenças na cultura alimentar e nos hábitos alimentares entre o Japão e os países do mundo certamente o ajudará como professor de japonês ao interagir com alunos de cada país.

Este artigo é uma reedição parcial do artigo publicado em Nihongo Biyori por KARUTA.
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