매력 넘치는 일본 문화, 다도 란? 올바른 예절과 환대의 마음을 배우자

마음을 안정시켜, 녹차의 맛과 향기, 그 자리의 공간을 맛볼 다도.

그 깊은 매력은 일본뿐만 아니라 해외로부터도 주목 받고 있습니다. 다도는 단지 차를 마시는뿐만 아니라 환대와 차 도구의 아름다움, 전통 예절 등 많은 일본적인 요소가 막혀있는 것이 인기의 비밀입니다.

"하지만, 다도라고하면 왠지 어려울 것 ......"

이렇게 느끼는 사람도 많은 것이 아닐까요? 그래서이 글에서는 다도의 역사와 예절, 센 노리 큐가 말한 환대를 소개합니다.

일본 문화의 대표격인 다도 란?

먼저 다도의 개요와 역사를 설명합니다.

전통적인 스타일에서 차를 손님에게 대접 할

다도는 정해진 전통 예절에 준거 해 녹차를 점 (기) て, 손님에게 대접하는 행위입니다. 가루 녹차와 물을 그릇에 넣고 대나무로 만든 차筅 (차筅)에서 교반하여 세웁니다.

단순히 차를 즐길뿐만 아니라 손님을 대접 점 내외 (앞) 작법, 정원과 다실 등의 공간, 차 도구 등의 공예품, 가이세키 요리 나 과자 등 모든 예술 요소를 제공하여 일본 문화 중에서도 특히 높은 인기를 얻고 있습니다.

다도의 역사

차 일본에 퍼진 것은 가마쿠라 시대의 무렵, 에이 사이라는 승려가 중국의 송나라에서 차를 일본에 가지고 온 것이 시초라고되어 있습니다.

무로마치 시대에는 승려의 무라타 珠光 (무라타 수강)가 선 영성을 도입, 작고 간소 한 다실과 차분한 분위기의 '와비 차 (와비 위지) "을 시작합니다. 이를 현재와 같은 일본 문화로서의 다도의 원형으로 발전시킨 것이 다인으로 유명한 '센 노리 큐'입니다.

다도의 작법에 대해

다도에서 가장 높은 장애물을 느끼는 것이 「작법」는 아닐까요?

분명히 어떤 정해진 규칙은 있지만 포인트를 잡고 익숙해지면, 아무도 어려운 일이 아닙니다.

여기에서는 다실에서 앉는 방법이나 차의 세로 방법 · 마시는 방법, 다과 꼭대기 방법에 대해 설명합니다.

다실에서 앉는 방법

모임을 접대하는 주인 근처 먼저 주빈 인 정객이 앉아 있습니다. 이하, 次客 세 손님들 마지막에 포장하는 순서입니다.
정객은 주인과 상호 작용을하고 다과회를 진행합니다. 말석이라고 불리는 여기 포장은 돌아온 차 도구 등을 정리 등 다과회 지원을하는 역할입니다.

모두 중요한 역할을하기 때문에, 차의 경험이 풍부하고 폭 넓은 지식이 필요합니다. 따라서 정객과 여기 포장 2 명, 사전에 주인에 의해 임명되어 있습니다.

다과회에 그다지 익숙하지 않은 분들은 처음이자 마지막이 아닌, 중간 쯤의 자리에 앉아서 안심입니다.

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차의 세로 방법 · 마시는 방법

· 차의 세로 방법
준비로서 녹차가 다마되지 않도록 토막 둡시다. 물은 연수를 끓는 것을 80 ℃ 정도로 식혀 둡니다.
우선 녹차 1 ~ 2g을 찻 숟가락 (찻 숟가락)에서 그릇에 넣고 국자 (국자)에 물 60 ~ 70㏄를 붓는다. 손으로 그릇을 제치고 차筅 (차筅)을 자주 움직여 교반합니다.

<용어 설명>
 찻 숟가락 (찻 숟가락) : 녹차를 떠서 그릇에 넣는 도구
 국자 (국자) : 물을 떠서위한 도구
 차筅 (차筅) : 녹차 거릴위한 도구

차筅의 움직이는 방법은 유파에 따라 다르며 裏千家에서는 치밀한 크림 거품이 서게 손목의 스냅을 치고 차筅을 움직이는 반면 表千家에서는별로 채찍 않도록 마무리 때문에 차筅를 부드럽게 이동 밖으로 차를 세웁니다.

· 차 마시는 방법
먼저 그릇을 오른손으로 가지고 정면에두고 있습니다. 그리고 「다도 예법 (앞)받습니다 "라고 주인에게 인사를하고 그릇을 손에 들고 있습니다.

도안이있는 그릇 앞에 입을 붙이는 것을 방지하기 위해 왼쪽에서 시계 방향으로 2 회 그릇을 돌려 보자. 차를 3 ~ 4 번에 나누어 마시고, 마지막으로 마신이라는 신호로 소리를 내며 빨아 키리합니다. 그리고 술 맛을 손가락으로 닦아 손가락은 懐紙으로 닦으십시오.

마지막으로 왼손에 2 번 그릇을 반 시계 방향으로 돌려 정면에 다시 나온 위치에 놓습니다.

이번에 소개 한 것은 裏千家 흐름이지만, 유파에 따라 마시는 방법에도 약간의 차이가 있습니다.

다과 꼭대기 방법

다과는 녹차의 맛을 더 돋보이게하기 위해 차를 마시기 전에받는 것입니다.

주인에서 "과자를 부탁합니다"라고 권유 후 인사를하고 일인분을 懐紙에 걸립니다. 그리고 다음 손님에게 "먼저에"한마디 인사를하고 받아보세요.

다과는 懐紙마다 손바닥에 올려 큰 것은 이쑤시개로 끄거나 만두의 경우 손으로 나누는 등, 차가 나오는까지 먹고 자르는 있도록합니다.

懐紙이나 이쑤시개 등의 과자 이쑤시개는 미리 준비해 둡시다.

다도의 환대를 배우자

이제 세계 공통어라고도 말할 수있는 「대접」입니다 만, 다도에서는 그 주춧돌을 쌓아 올린 센 노리 큐의 가르침이 짙게 반영되어 있습니다.

다도의 환대의 정신 "리큐 일곱 법칙"

센 노리 큐가 말한 환대의 마음가짐이라고 할 수있는 다도의 일곱 가지 가르침을 소개합니다.

"리큐 7 법칙"
1. 차는 옷의 좋은 같이 세로 (차는 손님의 상황이나 기분을 생각 세로하십시오)
2. 숯은 물이 비등 놓고 (준비는 포인트를 제치고 정확하게 할)
3. 여름은 시원하고 겨울 따뜻한으로 (대접은 도구 나 과자를 이용하여 상대방이 편하게 느끼도록하는)
4. 꽃은들에있는 것처럼 활 (꽃 본래의 아름다움과 생명력을 바탕으로 본질을 표현한다)
5. 刻限 일찍 (아무것도 준비를 게을리하지 않고, 마음에 여유를 가지고 할)
6. 내리지 않고도 비오는 준비 (어떤 경우에도 임기응변으로 대응할 수 있도록 상대를 위해 만반의 준비를한다)
7. 相客에 心せよ (주인과 손님, 그리고 손님 끼리도 서로를 존중하고 마음을 나누어주십시오)

상대를 배려 섬세한 곳까지 배려를 해 만전을 다한다는 바로 환대의 정신의 본질을 말한 가르침이라고 할 수 있습니다.

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다도 대접을하는 때의 주의점

「일기 일회」는 다도의 마음가짐을 나타내고 있고, "그 다과회를 일생에 한 번 뿐인 기회 포착 환대에 최선을 다하고, 서로 그 시간을 소중히하는 것"이라며 있습니다.

환대하는 지점으로 계절의 꽃을 장식하거나, 향과 아로마 향기의 연출을하는 등 세세한 부분까지 신경을 배부하고 고객이 기분 좋게 보낼 공간을 연출합시다. 긴장하고 차의 맛도 즐길 수 없게되어 버리므로 적당한 대화를 끼워하면서 부드럽게 모임을 진행시켜 나가는 것이 중요합니다.

차를내는 타이밍은 고객이 좌석에 앉아 당장은 아니라 한숨 차분한 무렵을 가늠해 내놓으합니다.
느긋한 시간을 즐기고 돕기 위해 초조해하는 일이 없도록 섬세한 배려가 중요합니다.

또한 차의 즐거움은 향기와 맛뿐만 아니라 그릇의 아름다움을 맛볼 수도 있습니다. 그릇도 충분히 즐길 수 있도록, 그릇의 디자인은 고객의 앞쪽으로 냅시다.

정리

무로마치 시대부터 발전을 계속 계승되어, 이제 세계적으로 인기를 끌고 일본의 다도. 그 매력은 녹차의 맛은 물론, 간단한 다실에서 와비 사비를 맛볼 선 영성과 센 노리 큐가 말한 "손님을 생각하고 최선을 다하는 서비스 정신"에있는 것이 아닙니까 여부.

다과회가되면 처음에는 주눅지도 모르지만, 우선은 집에서 자신을 위해 차를 세우고 좋아하는 그릇에서 천천히 맛 본다는 것도 추천합니다.

계절의 꽃과 다과를 준비하고, 마음 진지한 시간을 보내 보는 것은 어떻습니까?

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이 기사는 Nihongo Biyori 에 게재 된 기사를 KARUTA에서 일부 재 편집하고 있습니다.
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